Lustau Almacenista Amontillado del Castillo 50 CL.

Krb tohoto exkluzivního Amontillada se skládá z 38 bot. Ve věku ve sklepě Castillo de San Marcos, v pobřežním městě El Puerto de Santa María.

Intenzivní a jasná jantarová barva s měděnými odlesky. Vůně lískových oříšků a kandované pomerančové kůry, tóny laku a dřeva na kouřovém dřevěném pozadí. Suché, ostré a chutné, s osvěžující kyselostí. Lahodná a kořeněná slanost s mimořádně dlouhým závěrem.

Slouží jako společník k vývaru, foie gras, studenému nebo uzenému masu, se sýrovými prkénky, modrými rybami nebo mořskými plody. Je to víno, které se velmi dobře hodí k velmi kořeněným pokrmům.