Leirana Genoveva Bílé víno
Vino bílý Leirana Genoveva , 2021, 0,75 litru, je jedno z nejcennějších děl malé, ale významné vinice Forjas do Salnés. I když obchodní značka je relativně mladá, révy, které se používají k výrobě tohoto vína, mají někdy přes 100 let, neboť byly zasazeny prarodiči současné generace vinařů na začátku 20. století. Od roku 2005 úzce spolupracují s renomovaným enologem Raúlem Pérezem, který se stará o staré révy místních odrůd, včetně albariña, jejíž hrozny poskytují toto víno, kterému je více než 150 let.
Hrozny z tradičně vedených řádků jsou sklízeny ručně a víno se vyrábí s minimálním zásahem, fermentací pod vedením divokých kvasinek. Víno zraje po dobu 12 měsíců v použitých dubových fudrech s jeho kvasnicemi. Vyznačuje se plností a dlouhou dochutí, živou kyselinkou a intenzivním minerálním pocitem. Má světlou barvu a kombinuje aroma bílého ovoce (trnka) a broskví s tóny citrusů, květin (heřmánek), máty a bílé pepře; je silné a zralé, místy dokonce tropické, ale také svěží. Přestože prochází zráním, aroma dřeva jsou prakticky nepostřehnutelná, možná s jemnými náznaky másla nebo opékaného chleba a sametovostí jeho chuti; je to granitová půda a blízké moře, které skutečně odrážejí jeho charakter, obklopují víno jemnou slaností a jasností aromat. Hořká dochuť dotváří úžasný pocit v ústech, staví Leirana Finca Genoveva Albariño mezi nejlepší albariña v Galicii. Nebylo překvapením, že velcí kritici, jako je Robert Parker, ho opakovaně ohodnotili více než 95 body.
Aroma vína se otevírá tóny zralého ovoce (meruňka, broskev), citrusů, květin a aromatických bylinek. Na patře je chutné a ovocné, s velmi dobrou kyselinkou a vyvážeností. Jeho závěr je elegantní, svěží a lahodný, což z něj činí ideální volbu k mořským plodům, modrým rybám a orientálním rýžovým specialitám.
