Lan Xtreme Bio víno

PŘÍPRAVA: Ruční sklizeň v malých koších během září. Následný výběr podle svazku a obilí ve dvojité tabulce. Alkoholové kvašení (FA) s kvasnicemi z hroznů v polodůvodkové nádrži s kontinuálními remontados po dobu 2-3 týdnů, aby se dosáhlo optimální extrakce barev. Po FA bylo víno objeveno a krvácení bylo odvezeno do nových francouzských dubových sudů, kde došlo k malolaktickému kvašení (FM), ke kterému došlo spontánně.

Také zpracování ve vinařství respektuje maximum; do chřtátku nebo vína se přidávají žádné přísady, s výjimkou malého množství síry, aby se zabránilo oxidaci a nežádoucím mikroorganismům.

AGING: Po dobu 14 měsíců v nových francouzských dubových sudech, následovaných nejméně 9 měsíci ladění lahví. Sudy, které se používají pro ekologické víno, mohou být pouze nové nebo mají uchované víno po dobu nejméně jednoho roku s ekologickou certifikací.

Intenzivní vysokovrstvá kaštanová barva. Intenzivní vůně borůvek, velmi zralé červené ovoce, švestky a bolest. Doteky likéru a vanilky, skořice a pryskyřice.

Strukturovaná, široká a chutná ústa. Červené maso, uzené maso a měkké sýry.