La Forcalla de Antonia

La Forcalla de Antonia Červené víno

420,91 Kč     na jednotku
není dostupný

Rok: 2021
Vinařství: Rafael Cambra
Alkohol: 14 %
Množství: 75 cL

La Forcalla de Antonia

Odrůda Forcallà je stará 55 let a je vysazena na písčité půdě v nejzápadnější části Fontanars v nadmořské výšce 700 metrů. Sklizeň v roce 2014 měla pramen s mírnými a čerstvými dešti. Od května jsme měli jedno z největších such za posledních 20 let, bez srážek až do listopadu, proto velmi suchý rok. Vzhledem k tomu, že nemáme zavlažování, zvyšujeme zpracování půdy, abychom udrželi nízkou jarní vlhkost, čímž se sklizeň posunula o 12 dní a dosáhla 14 stupňů alkoholu.

Podle našeho názoru dobrý ročník pro Forcallà, se zralými nugetami a lehce lignifikovaným škrábancem.

Vypracování: Fermentace autochtonními kvasnicemi v nerezových nádržích o objemu 2000 l s 10% rašple, s mírnými překročeními. Macerace při teplotě 26 ° C po dobu 21 dnů .

Stárnutí: 8 měsíců v 500litrových použitých sudech z francouzského dubu.

Nos: Červené ovoce a bobule. Nějaký mléčný dotek.

Ústa: Velmi svěží, s napětím a balzamikovým nádechem.

Pečeně, klobásy


Ocenění a uznání:
 
parker 92 bodů.



Podobné červená vína


Červené víno Juan de Juanes Petit Verdot
260,93 Kč