Bardos Villálvaro Červené víno

Vino tinto Bardos Villálvaro z roku 2021 je vynikající ukázkou španělské vinifikační tradice. Tento jedinečný vinic pochází z Bodegas de Bardos a je vyroben z odrůdy Tempranillo s obsahem alkoholu 14,5 %. Vinice se nacházejí v historické vesnici Villálvaro, téměř 1000 metrů nad mořem, na malých parcelách, kde se setkávají 80letá a dokonce i starší prefiloxérické révové keře, staré více než 140 let. Půdy zde jsou písčité s malým podílem štěrku, velmi dobře odvodněné a svěží, s hlinitou podložím, která se nachází pouze metr pod zemí.

Ruční sklizeň probíhala 16. října a následné zpracování vína zahrnovalo fermentaci a maceraci v nádrži o objemu 9000 kilogramů při teplotě 28 °C po dobu tří týdnů. Malolaktická fermentace probíhala v evropské dubové nádrži o objemu 5000 litrů. Víno zrálo po dobu 12 měsíců v této dubové nádrži, což mu dává jedinečné vlastnosti a charakter.

Bardos Villálvaro se vyznačuje impozantní intenzitou a vysokou vrstvou, ale jeho světlost je to, co nejvíce zaujme, s karmínovými odstíny a fialovým nádechem, doplněným modrými odlesky. V aroma se snoubí květinové tóny jazmínu s citrusovými nuancemi kyselého grapefruitů a červeného ovoce. Na pozadí se objeví balzámové nuance eukalyptu a aromatických bylin.

V ústech toto víno nabízí vyváženost a eleganci, které přetrvávají po celou dobu jeho přítomnosti. Jemné textury jeho struktury se mísí se svěží ovocností, kterou mu poskytuje vysokohorské pěstování. Toto víno dokonale odráží nuance vysoké hory a je ideálním společníkem k červenému masu a zvěřině. Objevte kouzlo Bardos Villálvaro a vychutnejte si jedinečné spojení přírody a tradice.