Flores de Callejo Červené víno

Dosazený v polích a následného výběru v dvojité tabulky. De-ODŘAPÍKOVANÝ hroznů bez drcení je fermentační nádrže aby před kvašením studené při 10 ° C. Autochtonní kvasinek začne kvašení na pátý den po macerace. Nechte macerát s kůže za 3 dny po skončení alkoholového kvašení a objevovat další tank jablečno-mléčné kvašení spontánně. V lednu, kterou mu nasbíral na francouzských dubových sudech, aby se ve věku 6 měsíců před plněním v červenci 2014.

Má atraktivní barvu pranýř s fialovými okraji. Na nose, velmi aromatická označené poznámky z lesa s cukrovinkami, balsamico vzpomínky. Krokem v ústech je masitý, živý, s pocity bobule, skořice, koření, fialová, balsamico a přetrvávající primární povrch.