El Hombre Bala Albillo Real Bílé víno

Hombre Bala Albillo Real je bílé víno vyrobené z hroznů Albillo Real z Cadalso de los Vidrios.

Vinařství: nízkozásahová výroba, výběr hroznů, měkké lisování, stáčení za studena a fermentace ve francouzských dubových sudech.

Zrání: 8 měsíců ve francouzských dubových sudech v trvalém kontaktu s kaly.

Má světle slámově žlutou barvu s jasně zelenkavými odlesky. Ve vůni se objevuje široká škála vůní, kde vyniká ovoce jako jablko a mišpule, akát a květy zimolezu, které se mísí s tóny citronové kůry, s jemnými anýzovými tóny fenyklu a tóny vanilky a hřebíčku. Chuť je široká, s měkkou a mazlavou strukturou, plná nuancí zralého bílého ovoce, sladkého koření a mírné hořkosti, která prodlužuje průchod ústy.