Emilio Rojo Ribeiro Bílé víno

Emilio Rojo tisk jedinečnou osobnost pro vína a je bod a od sebe v regionu.

Funguje výhradně s jeho vlastní Vinice vysázeny na žulových půdy v zemi s velmi deštivé podnebí, získání velmi nízké výnosy, mezi 3000 a 4000 l \/ má. Vinobraní, které se provádí s prořezávání dvojí guyot s oblouky.

Výsledek práce jako řemeslné překládá na bílé víno, velmi koncentrované složité a jemné, které lze nalézt v nejlepších restauracích v zemi grafech.

Ribeiro označení vzdálenosti se svými bratry. Vína 5 hvězd.

Stárnutí: částečné kvašení v nerezových tancích 2500 l a 300 L Limousin a Allier a Nevers dubové sudy.

Žlutých, zlatých a mocný. Vysoce koncentrované vůně, plody zimy, pomeranče, bílé květy. Mouthfeel je máslový, sametové s velký charakter, dlouhé a mastný. S silný a příjemné chuti.

Předkrm, rýžové pokrmy z ryb, syrových korýšů, grilované mořské plody, bílé ryby pečené bílé ryby omáčka, hovězí maso, bujabéza.