El Vínculo Červené víno

El Vínculo Reserva je červené víno s označením původu z La Mancha, vyrobené 100% z hroznů Tempranillo. Zraje 18 měsíců v amerických dubových sudech a 6 měsíců v lahvi.

Rozloha: 52 hektarů.

Věk: Průměrně 50 let.

Půda: Směs písku a jílu v celém terénu.

Klima a sklizeň: Zima začala s nízkými teplotami, ale v únoru začal trend, který převládal po zbytek roku, s jarními hodnotami, které pokračovaly nad obvyklými, létem, kterému dominovaly epizody extrémních teplot a velmi teplého podzimu. Pokud jde o srážky, byl to velmi suchý rok, s rekordy, které zůstaly uprostřed průměrných hodnot. Tyto okolnosti způsobily velmi brzké klíčení, kvůli teplotám a neefektivnímu vývoji rostlin, způsobenému nedostatkem zásob vody. Výsledkem byly rostliny s málo shluky a malou velikostí, stejně jako hrozny, podmínky, které pozitivně ovlivnily zrání. Cyklus pokračoval v dostatečném předstihu, což způsobilo, že se sklizeň uskutečnila velmi brzy, sklizeň vyznačující se produkcí omezenou množstvím, ale kvalifikovanou jako vynikající.

Aging: 18 měsíců v amerických dubových sudech a 6 měsíců odpočinku v láhvi.

Granátová barva s rubínovým lemováním, čistá a lesklá.

Hluboké aroma černého ovoce smíchaného s lékořicí. Objevují se poznámky