El Secreto Červené víno

Příprava: Ruční výběr výsledné tabulky. Destemming a drcení velmi lehký 18.000 litrů s chlazením bunda nerezové tanky. Kvašení při řízené teplotě. Prodloužené macerací a jablečno-mléčné kvašení v nových francouzských dubových sudech.

Stárnutí: v nových francouzských dubových sudech 225 litrů, výhradně z jemnozrnné, převážně pečená medium. Čas v sudu: 18 měsíců. Láhev stárnutí: minimální 18 měsíců.

Elegantní červená Bordeaux, kryté a s velkou intenzitou. Frank a intenzivní s elegantní dobře integrovány nové dřevo od opékané doteky. Vzpomínky z kakaa a dýmku tabákem. Vyvážený a s dobrým výrazem, přítomnost sladké, sladké a dobře integrovaný s ovocem a dřevo taniny. Dlouhé a elegantní dochutí

masa a zvěřiny jídla s dlouhou vaření nebo snížením vína, sýry, salsa.