El Secreto Červené víno
Vino tinto El Secreto z roku 2020 je vynikající příklad toho nejlepšího, co španělské vinařství může nabídnout. Tento elegantní červený vinný poklad pochází z prestižních Bodegas Viña Mayor a je vyroben z odrůdy Tempranillo, která je známá svou schopností vytvářet bohaté a komplexní vína. S obsahem alkoholu 14 % nabízí El Secreto skvělou rovnováhu mezi sílou a jemností.
Výroba tohoto vína zahrnuje pečlivý a přesný proces. Hrozny jsou vybírány ručně, přičemž následně probíhá jemné odstranění stopek a šetrné drcení. Poté se hrozny umístí do velkých nerezových nádrží s kapacitou 18 000 litrů, které jsou vybaveny chladicím pláštěm pro kontrolu teploty během fermentace. Dlouhá macerace a maloaktická fermentace v nových francouzských dubových sudech, které víno obohacují o jedinečné aroma, přispívají k jeho komplexnímu charakteru.
El Secreto zraje v nových dubových sudech o objemu 225 litrů po dobu 18 měsíců, následovaných minimálně 18 měsíci v láhvi, což mu dodává jemnost a elegance. Jeho barva je intenzivní burgundská, s výraznými aromaty, kde se snoubí tóny pražené dřeva s náznaky kakaa a tabáku z dýmky. Víno je dobře vyvážené a vysoce expresivní, s přítomností sladkých a vláčných tříslovin, které harmonicky ladí s ovocem a dřevem. Dlouhý a elegantní závěr vás bude provázet ještě dlouho po ochutnání.
El Secreto je ideální volbou pro párování s masovými pokrmy, zvěřinou v omáčce, nebo s lahodnými zralými sýry. Tento výjimečný červený víno jistě obohatí váš stůl a učiní každou příležitost nevšední. Nechte se unést jeho výjimečným charakterem a dopřejte si kousek španělské tradice ve sklenici.
