El Canto de la Alondra Červené víno

Canto de la Alondra je červené víno s označením původu Ribera del Duero. Vyrobeno z Tempranilla z vřesoviště Olmos de Peñafiel a pečlivě vinifikováno. Sklizeň se provádí ručně a hrozny se vybírají na vinici a při příjezdu do vinařství. Příprava je tradiční, používá se vertikální lis a nepoužívají se cizí kvasinky. Pro extrakci maximálního výrazu se provádějí periodické battonáže. A zraje 13 měsíců v 9 bordeauxských sudech z francouzského dubu a v jednom z amerických dubů. Není filtrován a používá se rostlinný čistič, takže je vhodný pro vegetariány a vegany.

The Song of the Lark je překvapivé, komplexní, živé, elegantní a jemné víno. Zpočátku vyniká svou jemnou ovocnou a květinovou povahou, která postupně ustupuje mnohem složitějším, medovým vůním kompotových ořechů, ušlechtilých toastů a minerálů. Když konečně dosáhne úst, rozvíjí svůj autentický charakter , roste a rozšiřuje se, aby obsadil celý svůj prostor. Jedná se o široké, kulaté a zároveň sladké víno se sladkou a extra jemnou tříslovinou, které uchvátí nepříliš zasvěcené a vášnivé milovníky dobrého vína