Dominio del Pidio Tinto Červené víno

Dominio del Pidio Tinto je víno s označením původu Ribera de Duero a vyrobené z hroznů Tempranillo a Albillo. Sklizeň probíhá manuálně na vinicích v srdci Ribera del Duero. Jedná se o malé pozemky s rostlinami starými až 100 let vysazenými na hlinitých písčitých půdách s jílovitými kompozicemi v nadmořské výšce asi 890 metrů. Fermentace v cementových nádobách 18 metrů pod zemí. Zraje ve francouzských dubových sudech různých kapacit po dobu 16 měsíců.

Velmi intenzivní třešňová barva očí.

Na nose toto víno Ribera vyniká zralým ovocem, vůní koření a grafitu. Poznámky červeného a černého ovoce, trochu pepře a kouře, které se pak vrátí do patra.

Dominio del Pidio Tinto 2016 je svěží a ovocné víno. Dobrá rovnováha a střední tělo s jemnými tříslovinami a elegantním a dlouhým závěrem.

Grilované červené maso, sýry, malá zvěřina, klobásy.