Dehesa del Carrizal Syrah Červené víno

Jedna z prvních odrůd tohoto plemene ve Španělsku. To se snaží produkovat to, udržovat maximální charakter tohoto hroznů, dělá práci v souvislosti s plodem, kde fermentace, macerace a barel, nemění jejich osobnost.

Je sklizené v polovině září, v noci a v zimě. Kvasí při přibližně 24 ° C maximální a macerována za dva týdny. Brzy jej předá barelů francouzského dubu a jeden z Ameriky, kde zůstává něco méně než rok. Předtím, než vyrazíte na trh je zaokrouhleno pro asi 18 měsíců v lahvi.

Je víno úžasné třešňové červené barvy s světle fialová, která vydrží v průběhu času. Intenzivní aroma do nosu, kde se mísí jam zralé, černých oliv poznámky a opečenou. DN je sladká a chutná vykecat, ale navzdory jeho intenzitu, broušení přichází na konci ochutnávka.

V společnosti masa a lov s peří a vlasy, zejména s těžké omáčky a na grilu.