Dehesa del Carrizal Syrah Červené víno

Vino tinto Dehesa del Carrizal Syrah za rok 2020 je skvělým příkladem jedinečné odrůdy, která se v současné době uplatňuje ve Španělsku. Tento víno s obsahem alkoholu 15 % pochází z vinařství Bodegas Caiz Carrizal a vyznačuje se plným zachováním charakteru hroznové odrůdy Syrah. Při výrobě vína se dbá na maximální respekt k plodům, což zahrnuje proces fermentace, macerace a zrání v sudu, které zachovávají jeho osobnost.

Hrozny jsou sklízeny v polovině září během chladných nočních hodin. Fermentace probíhá při maximální teplotě kolem 24 °C a macerace trvá dva týdny. Víno poté zraje v sudech z francouzského a amerického dubu, kde se udržuje něco málo pod jeden rok. Před uvedením na trh se víno zakulacuje po dobu přibližně 18 měsíců v láhvi.

Dehesa del Carrizal Syrah se může pochlubit úžasnou barvou tmavě červené s purpurovými odlesky, které si udržují svou intenzitu během času. Aroma tohoto vína je intenzivní a nabízí překvapující kombinaci zralých konfitur, černých oliv a jemných tónů opáleného dřeva. Na patře je víno lahodné a chutné, vyplňuje celou ústní dutinu a i přes svou intenzitu se na konci ochutnávky projevuje jemností.

Tento skvostný Syrah je ideální k vychutnání ve společnosti masa, zejména při příležitosti hovězího nebo zvěřiny, kterou lze podávat s výraznými omáčkami nebo grilovanou. Vychutnejte si chuť a charakter tohoto vína, které vás jistě okouzlí.