Cune Club Červené víno

Alkoholové kvašení tohoto vína, Cune Reserva Club, probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích o hmotnosti 20 000 kg, kde střídáme různé typy přečerpávání, tradiční přečerpávání, delestage a holubnictví. Po fermentaci se provádí horká macerace, přičemž celková doba trvání vatování je asi 18 měsíců. Následně a po jablečno-mléčném kvašení začíná zrát ve francouzských dubových sudech (část nová) a americkém dubu. To trvá 24 měsíců, během nichž se víno vyvíjí a přijímá charakteristické tóny obou druhů dřeva. Po přirozeném vyjasnění nastává druhá fáze rafinace a vyvážení vína, tedy jeho trvanlivost v láhvi v našich sklepích po dobu minimálně 12 měsíců, než nastane čas jít na trh.

Tmavě granátová barva, atraktivní a mladistvé víno.

Ve vůni intenzivní aroma lékořice a lesních plodů v dokonalé rovnováze s vanilkovým, čokoládovým a balzamikovým aroma, které pochází ze zrání v sudech.

Na patře je měkké na vstupu, příjemné a hedvábné, se svěžím a dlouhým závěrem. Retronasal je ovocný a sladký, což nás povzbuzuje k jeho dalšímu ochutnávání.

Grilovaná červená masa, pečená červená masa nebo drobná zvěřina.