Cosme Palacio Blanco Bílé víno

Nástup kvašení trvá místo v nádržích z nerezavějící oceli, což nám umožňuje mít naprostou kontrolu nad teplotu a další technické aspekty. Téměř na konci kvašení, mosto-vino nasbíral na francouzských dubových sudech, kde se odehrává konci kvašení.

7 měsíců, povýšena na kalů v suspenzi, to dává vína glyceric a sladký pocit. Použití pro toto víno sudy s opečený měkký z různých cooperages.

Barva: žlutá slámy s citronovým zabarvením, čisté a jasné.

Vůně: intenzivní, jemné a elegantní, pocit, že dominuje ovoce hruška a poznámky citrus - pozadí jemností, s nádechem vanilky a anýzu, typické pro stárnutí v nových francouzských dubových sudech.

Příchuť: dřevité tóny převládají, kalů poskytují krémovitost, másla a pekařství. Velmi elegantní chuť čerstvé a chutné, s mimořádnou rovnováhu.

Uzený losos, tuňák, bílé maso, ptáky, tučných sýrů.