Comenge Biberius Červené víno

Comenge Biberius , je nejmladším vínem Bodegas Comenge, v roce 2008 bylo poprvé vyrobeno mladé víno. Přemýšleli, jak to nazvat, a vzpomněli si na císaře Tiberia, kterému jejich oddíl přezdíval Biberius kvůli vášni, kterou cítil k vínům těchto zemí.

Od té doby se k výrobě každoročně používají hrozny Tempranillo z vinic Los Silos a Carrapiñel v Pesquera de Duero. Zasazené na vápencových půdách a pěstované podle zásad a postupů ekologického zemědělství, každý rok nabízejí hrozny velmi vysoké aromatické intenzity. Zraje 3 měsíce ve francouzských dubových sudech Bordeaux.

Comenge Biberius je zábavné, živé víno. Vykazuje jasně fialovou barvu, vysokou vrstvu.

Má intenzivní vůni třešní, malin, borůvek, bezinek a má diskrétní pocit sladkosti, ovoce dobrého zrání hroznů. Jeho krátké zrání v dubu dává této široké ovocné sadě náznaky vanilky, čokolády a karamelu.

Na patře to ukazuje kouzlo mladého vína. Jeho šťavnatá kyselost, jemné třísloviny a střední tělo jsou dobře vyvážené, takže se snadno pije. Všechny jeho chutě jsou intenzivně oceňovány: červené ovoce a krémové tóny dubu, ale objevují se i suvenýry z nížinného keře a lékořice, které přinášejí vynikající složitost do celku.

Výborně se hodí k tapas, bílému masu, uzeninám a sýrům.