Tionio Edición Especial Červené víno

Tionio Crianza je 100% Tinta Fina monovarietal, kde především svazky pocházejí z velmi zvláštní vinice DO Ribera del Duero. Víno Tionio pochází z farmy La Asperilla, kterou vlastní Bodegas Tionio, v nadmořské výšce 800 metrů v Peñafielu, vysazené v roce 1994 na vápencových a štěrkových půdách.

Po ruční sklizni v malých krabicích byly svazky fermentovány v nerezových nádržích při kontrolované teplotě. Nakonec toto červené víno Tionio 2015 odpočívá 15 měsíců ve francouzských dubových sudech druhého ročníku.

View: klenutá třešeň s fialovým lemováním a fialovými záblesky. Velmi lesklá a vysoká vrstva,

Nos: červené ovoce vyniká aromaticky, nachází lesní plody, kyselé jahody a čerstvé maliny. Také nám ukazuje květinové tóny, bylinné suvenýry, čerstvě mletý pepř, balzamikové hmaty a kořeněné tóny na velmi elegantním opečeném pozadí

Ústa: dobrý vstup do úst, svěží a objemný, s chutným, masitým a širokým krokem. Jeho třísloviny jsou zralé a vysychají a jeho kyselost vibruje, doprovází nás až do konce nápoje a hladí naše dásně. Dlouhá a vytrvalá, zanechává nám dobrý ovocný charakter na elegantních tónech retronazálního stárnutí.

Grilované maso, pečené jehněčí, svíčková a také vhodné pro iberské klobásy a konzervované sýry.