Castillo de Sajazarra Červené víno

Castillo de Sajazarra Reserva, vyrobený téměř výhradně z tempranilla. Vycházíme z velmi zralých hroznů, z málo produkčních vinic.

Mezi 10 a 20 % z celkového množství prochází jablečno-mléčnou fermentací v nových sudech z francouzského dubu s periodickou batonáží. Zůstává 24 měsíců v sudech z amerického a francouzského dubu a svůj pobyt ve dřevě končí dalšími 3 měsíci ve francouzských dubových kádích. Nakonec zůstává v láhvi po dobu minimálně 12 měsíců před uvedením na trh.

Atraktivní, velmi krytá barva, třešňově červená s fialovými odlesky. Ve vůni velmi ovocné, s lékořicí a červenými bobulemi doprovázené skvělým a konzumovaným dřevem. Suvenýry z lískových oříšků a vanilky. Na patře mazlavý, s pevnou strukturou, zralými a sladkými tříslovinami. Harmonické a dlouhé. Můžete hádat, že jde o víno se skvělou přítomností i budoucností.