Solanera Viñas Viejas Červené víno

Solanera Viñas Viejas pochází z vinic s průměrným věkem 44 let pro odrůdy Monastrell a Garnacha Tintorera a 19 let pro odrůdu Cabernet Sauvignon. Tyto vinice jsou vysazeny ve výšce 750 metrů nad mořem, v kamenité vápencové půdě s některými částmi jílu a písku.

Fermentace se provádí v nerezové oceli při řízené teplotě 26-28 ° C. Solanera zraje 10 měsíců v dubu, 80% francouzském dubu a 20% americkém.

Tmavá a sytě jasně červená barva. Na nose najdeme vůni akátového květu, malin, borůvek a rybízu. Na patře je to šťavnaté a masité víno. Velmi jemné, sladké a příjemné třísloviny.

Pečené bílé maso, grilované jehněčí, kachní magret, těstoviny s masem.