Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Pouze z jedinečného terroiru, jako je ten z vinice Alais, se mohlo zrodit tak vzrušující odlišné víno, kde jemnost, osobitost a intenzita daly vzniknout našemu Capricho de Merenzao.

Odstopkované a rozdrcené hrozny, kvašení asi 10 dní s mírným přečerpáváním, následované macerací asi 8 až 10 dní.

Následuje jablečno-mléčná fermentace a zrání po dobu 10 měsíců ve druhém a třetím použití sudů z francouzského dubu.

Červené maso, Bílé maso.