Cantagrillos Cava

Hrozny jsou sklizeny ručně a odvezeny do vinařství, kde jsou jemně lisovány. Mladina se ochladí, aby způsobila sedimentaci nečistot. Klasické alkoholové kvašení probíhá velmi pomalu při 14 ºC - 16 ºC po dobu 2 týdnů. Po dokončení se víno nechá odpočívat na kalech, aby se dosáhlo většího objemu v ústech a složitosti, poté probíhá druhé kvašení v tlakových nádržích, aby se zabránilo ztrátě CO2. Nakonec je víno filtrováno a lahvováno.

S čistým a jasným vzhledem se nažloutlými tóny a nazelenalými odstíny můžete vidět jemnou bublinu, která stoupá a tvoří růžence. Nos je čistý a atraktivní s květinovými, medovými a ovocnými tóny, hlavně jablky a citrusy. Bublina je velmi dobře integrována do vína, jeho vyvážená kyselost z něj činí velmi příjemné víno k pití, čerstvé a perzistentní v ústech.

Ideální pro jídlo bez jídla, s občerstvením, mořskými plody, rybami a saláty, stejně jako na konci jídla.