Bestué Finca Rableros Červené víno

Jakmile hrozny dosáhnou optimálního bodu zralosti, začíná sklizeň. Díky blízkosti pozemků k vinařství hrozny netrpí, protože za pár minut dorazil do vinařství přívěs, aby vyložil kompletní a zdravé hrozny v násypce recepce. Jakmile je v násypce, provádí se odstopkování, aby se oddělily stonky od zrna a přistoupilo se k drcení. Poté jde veškerý mošt spolu se slupkami do nerezových tanků, kde pokračuje v fermentaci po dobu 8 dnů při kontrolované teplotě (29 °C) a následně macerace, ze které získá intenzivní barvu, vydrží dalších 20 dní. Nakonec bude Bestué Finca Rableros zrát 7 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech, poté bude filtrováno a stáčeno do lahví.

Třešňově červená barva střední intenzity s fialovými tóny na okrajích. Čistá a intenzivní vůně zralého červeného ovoce, na lůžku kořeněných vůní charakteristických pro svou dobu v sudech. Ovocné, zralé, elegantní a jemné se skvělým závěrem na patře.

Ideální k masu, těstovinám a sýrům.