Baltasar Gracián Viñas Viejas

Baltasar Gracián Viñas Viejas je víno s označením původu Calatayud a vyrobené z hroznů Garnacha. Zrálo 12 měsíců ve foudresech francouzského původu a kádích o objemu 50hl pro lepší vyváženost a zachování aromat odrůdy Grenache.

Intenzivní třešňová barva, čistá a jasná. Vykazuje čistou vůni středně vysoké intenzity, ve které vynikají vůně bobulí, červeného ovoce a jemné květinové tóny. Jeho aromatická intenzita poskytuje minerální nuance, které doprovázejí tóny typické pro jeho zrání, příjemné pražené aroma. Balzamikové pozadí osvěžuje celek. Široký a teplý vstup. Má příjemnou a hladkou chuť, s ovocem a dřevem v harmonii. Dobrá kyselost a zralé třísloviny. Chutné na patře s intenzivní koncentrací ovoce a pražených tónů, které zanechávají trvalou a vyváženou vzpomínku.

Klobásy, Luštěniny, Pečená krůta, Jehněčí pečeně, Grilovaná červená masa, Dušené maso, Cibetka, Kachna, Uzené sýry.