Aster Finca El Otero Červené víno
Sklizeň Finca El Otero brzy, s využitím obvyklé teploty v oblasti, aby přírodní macerací před kvašením chladu za 8 dní. Za tuto dobu začali spontánně, alkoholovým kvašením, výsledkem je 15 dní. Víno pak pokračovali do nových francouzských dubových sudech, ve které se za tři měsíce, dokončené jablečno-mléčné kvašení s týdenní vyrobených kalů battonage. Po této fázi provádí výběr z nejlepších sudů začít stárnutí v nových francouzských dubů 16 měsíců, s dvěma stáčení tradiční metodou.
Black Cherry barva, intenzivní, velmi vysoká vrstva s granát okrajem, čisté. Nos je všudypřítomná, s vůní ovoce, dušené černá, vzpomínky z podrostu, anisés a kořeněný, s poznámkami pečiva, káva, tofé, lékořice mocha a černé fazole. V ústech, která zdůrazňuje jeho velké struktury, je vyvážená kyselost a alkohol, s zralé a elegantní taniny, které nám pasáž z úst, silný a přátelské. Široké dochutí, v níž tóny černé lékořice, ovocné kompoty a tofé opustit nezapomenutelný zážitek.
