A Dos Tiempos

A Dos Tiempos

455,18 Kč     na jednotku

Rok: 2021
Vinařství: Alfredo Maestro
Alkohol: 13,5 %
Varieta: Tempranillo, Garnacha
Množství: 75 cL

Dvě sklizně byly provedeny ve dvou různých časech (ve dvou časech, odtud název vína); první nebo časná sklizeň byla sklizena několik dní po veraisonu a druhá sklizeň byla druhým týdnem září 2019, a to jak ručně, tak destemmed a drcený ihned po sklizni. Byl vinfikován v nádrži z nerezové oceli s denními remontados s původními kvasnicemi vinice toho konkrétního roku, nebyla provedena žádná oprava ani příspěvek, macerace 25 dní. Defangado a začátek malolaktického kvašení také v nádrži z nerezové oceli přibližně po dobu 20-30 dnů, pak se provede vhodné regálování tak, aby víno odpočívalo ve francouzských dubových sudech, již se neprovádí regálování až do plnění do lahví, aby se odstranily nečistoty a pevné zbytky dekatací, což umožňuje dosáhnout fáze plnění v podmínkách optimální čistoty a přirozené stabilizace, během života v láhvi, jak je normální, je však možné, že vzhledem k jeho přirozenému zpracování vznikají sraženiny. Před plněním do náčiní byla provedena složitá montáž obou vín získaných v obou sklizních, která se snažila hledat čerstvost zrání ovoce a tříslovin.

Stárnutí po dobu 6 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Pohled: Kaštanová barva.

Nos: Vůně švestek, červeného ovoce, květin, lékořice a kakaa.

Palate: Svěží vstup, s dobrou kyselostí, masitý, ale s lehkým a příjemným krokem.




Podobné červená vína


Červené víno El Regajal Selección Especial
EL REGAJAL SELECCIóN ESPECIAL
Červené víno 2020 - 75 cL
564,15 Kč

Červené víno Grego Garnacha Centenaria
GREGO GARNACHA CENTENARIA
Červené víno 2018 - 75 cL
375,64 Kč

Červené víno Tagonius
TAGONIUS
Červené víno Dub 2018 - 75 cL
498,40 Kč

Červené víno La Mujer Cañón
LA MUJER CAñóN
Červené víno 2019 - 75 cL
2.924,19 Kč