12 Linajes

Tradiční zpracování se 100% odstopkovanými hrozny, s alkoholovým kvašením při mírné teplotě (26ºC) s postfermentační macerací v závislosti na poměru anthokyanotaninů. 25 % nově hotového vína prochází jablečno-mléčnou fermentací ve francouzských dubových sudech. Jeho zrání je 14 měsíců v novém francouzském dubu (25 %) a americkém (75 %) jeden rok. Rafinace v lahvi je minimálně 12 měsíců.

Třešňová barva s fialovým okrajem

Velmi intenzivní a komplexní vůně s mléčnými a minerálními tóny na pozadí džemu z divokého černého ovoce (borůvky a ostružiny) v kombinaci s elegantními kořenitými tóny černého pepře a hřebíčku, s jemnými tóny Pečené a karamelové karamely

Na patře je vyvážené a kulaté, silné, ale se sametovým a dobře integrovaným středním patrem, které končí objemem a tukem, s pikantní a minerální dochutí.