JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Serrano šunka

Gran Reserva uzená šunka. # -

- # Vzhled # -

- # Vzhled štíhlé má charakteristickou barvu, která sahá od tmavě červené v oblasti s nejvíce léčivou až po růžovou v oblasti s nejmenší léčbou. Nevysychám. Řez, v závislosti na léčbě, představuje infiltraci tuku odvozenou z použití vybraných tukových kousků. Může vykazovat malé bílé „skvrny“ nebo „krystaly“ (tyrosinové krystaly), což je známka pomalého hojení a nízké slanosti. # -

- # Zápach # -

- # Gran Reserva Cured Ham vydává jemný a charakteristický zápach pocházející z pomalé přírodní léčby. # -

- # Textura # -

- # V závislosti na oblasti kusu najdeme při řezání pevnou, šťavnatou a homogenní strukturu. Zatímco na špičce a kloubu nebo hleznu najdeme vláknitější a pevnější strukturu. # -

- # Flavour # -

- # Chuť Serrano Ham Gran Reserva se vyznačuje jemnou, slanou slabou chutí a jemnou kyticí. Příjemná úprava v ústech. # -

- # Pečlivý výběr a propracované zkušenosti z let nám umožňují nabízet vám tento produkt s neporovnatelnou chutí a vůní. # -

- # Přirozeně sušené, využívající počasí poskytované produkční oblastí. # -

- # Příprava: Přírodní (bez umělých sušáren). # -

- # Alergeny: Neobsahuje žádný typ alergenů.