Diego Martín Serrano šunka

Zrání: 23 měsíců. V jeho regulace kvality byly splněny

kus ovládá regulátor Rady CHZO šunky Trevélez číslované nedotknutelná pečetí, která zajišťuje, že shromážděné v procesu vypracování a zrání.

Jemné chuti, málo osolené maso (maximální obsah 5 % NaCl). Červené a lesklý vzhled k soudu, s částečně Infiltrovaný v svalové hmoty tuku. Tlustý konzistence, lepkavý, světlé, příjemnou chuť a nažloutlé bílé zbarvení.

Složení: vepřové maso a mořské soli-šunka.