PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Iberský-šunka rameno
Iberská paleta návnad. 50% iberské plemeno. Vzhled štíhlé je charakteristická barva od tmavě fialové červené v oblasti s více hojení, na růžovou v oblasti s méně hojení. Perleťově bílá homogenní žíla s lesklým tukem. V řezu můžete vidět malé \"motas\" nebo \"krystaly\" bílé (tyrosinové krystaly), znamení pomalého hojení a nízké slanosti. Iberská paleta návnady pole vyzařuje měkký a charakteristický zápach, což je výsledek pečlivého krmení a pomalého přirozeného léčení. V závislosti na oblasti součásti najdeme pevnou, šťavnatou a homogenní strukturu řezu v palcátu a pevnou strukturu. Zatímco v kloubu najdeme více vláknité a těsné textury. Chuť palety iberských návnad se vyznačuje jemnou, nesákavou chutí s měkkou kyticí. Polointenzivní a příjemný povrch na patře. Pečlivý výběr a zkušená zpracování po celá léta nám umožňuje nabídnout vám tento produkt s bezkonkurenční chutí a vůní. Sušení přirozeně, s využitím klimatologie poskytované zpracovatelské oblasti. • - Zpracování: Přírodní (bez umělých sušiček). Alergeny: Neobsahuje žádné alergeny.
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
