PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Iberský-šunka rameno

Paleta de cebo de campo ibérica Castanoble je výjimečný produkt, který pochází z regionu León a je výsledkem pečlivé výroby a dlouhodobého zrání trvajícího 30 měsíců. Tato paleta obsahuje 50 % iberské rasy a je vyrobena z lidí, kteří se specializují na tradiční metody zpracování masa.

Fascinující vzhled masa se vyznačuje intenzivně purpurovým odstínem v silně procházených oblastech a jemně růžovým zbarvením tam, kde je méně zralosti. Jeho jemné bílé mramorování a lesklý tuk svědčí o pomalém zrání a nízké slanosti. Při řezu můžete naříznout malé „skvrny“ nebo „krystaly“ bílé barvy, které jsou důkazem kvalitního a pečlivého sušení.

Tato paleta se vyznačuje jemnou a charakteristickou vůní, která vzniká díky pečlivé stravě prasat a přirozenému, pomalému procesu zrání. Otevřete ji a vaše smysly uvítá příjemný, jemný aroma. Textura masa se liší: v části boku a zad se nachází pevné, šťavnaté a homogenní maso, zatímco v oblasti kloubu je textura více vláknitá a kompaktní.

Co se týče chuti, Paleta de Cebo de Campo Ibérica je delikátní, málo slaná a nabízí jemné bouquet, který zanechává polojasný a příjemný závěr v ústech. Pečlivý výběr ingrediencí a léta zkušeností ve výrobě nám umožňují nabídnout Vám tento produkt s bezkonkurenčním aroma a chutí.

Sušení probíhá přirozeně, což znamená, že plně využívá klimatu regionu, ve kterém se vyrábí. Tento produkt neobsahuje žádné alergeny a je certifikován organizací CALICER, což potvrzuje jeho kvalitu. Užívejte si výjimečnost, kterou nabízí Paleta de Cebo de Campo Ibérica Castanoble a přidejte ji do svého jídelníčku.