Can Companyó Olivový olej

Ropa Virgin Extra Can Companyó je přírodní produkt, skutečné šťávy arbequina olivy odrůdy pěstované na naší farmě Can Companyó Girona (Katalánsko), Španělsko. Sklizeň je vlastní a lisované za studena.

Olivový je sklizena v optimální době zrání mechanicky, aby se zabránilo, že olivy opřeny o zem a extrahovat olej tak rychle. Tento proces dává náš vzácný olej může COMPANYO. Je to harmonický, měkké, lehké, aromatické a ovocné.

Formátované box podle

množství: 3 jednotky.

Typ nádoby: 5 l.

zásobníky na materiál: cín.

Barva kontejneru: neprůhledný.

Tvar: obdélníkové.

Cap: kapání.

Typu ropy

odrůda: 100 % Arbequina.

Klasifikace: Extra panenský olivový olej.

Senzorická analýza

barva: zelená

vůně: čerstvé ovoce. Vůně s tóny mandlí, rajčaty a čerstvou zeleninou.

Příchuť: pikantní, kyselé měkké světlo a intenzivní sladkost.

Chemické analýzy

kyselost: < 0,3.

Peroxidy: < 20 mmol O2 \/ kg

K232: < 2,5.

K270: < 0,2.

Delta-K: < 0,1.

Produkce

kolekce: od konce října do konce listopadu

systému sběru: strojní a ruční.

Brusky: v den odběru.

Systém mletí: první studené extrakce.