Yllera 5.5 Verdejo Frizzante Bílé víno

Sklizeň noci. Destemming. Pro extrakci vůní studené před kvašením macerace.

Softlakem s pneumatický lis z plic pro získání hroznové šťávy, která budou jeho fermentace při nízkých teplotách.

Částečným zkvašením mladiny, ochromující Pokud 5,5 stupňů alkoholu, tedy respektování přírodních hroznů sladkost a kyselost a brání kvašení CO2.

Vyjasnění a stabilizace.

Žluté slámy, čisté a jasné.

Aroma typické verdejo hroznového moštu: zelené jablko, citrusů, bílé květy, okvětní, minerální a medová poznámky a exotické tropické ovoce (ananas, mučenka, liči,...)

silný na patře, s velmi pěknou tour (sladké chutě s Tip kyselosti, která dává svěžest a nervy), s jiskrou uhlíku, což je osvěžující a ideální pro každou příležitost.

Dlouhé a velmi perzistentní dokončit.

Ideální jako aperitiv vína nebo víno občerstvení:

velkolepý, párování s dezerty ovoce a čokolády.