Sommos Premium Červené víno

Vinařství: Studená macerace během 3 dnů. Tradiční fermentace každou odrůdu zvlášť v sudech z francouzského dubu, s regulací teploty, kvašení při nižší teplotě 28 ° C. Macerace s kůží nad 1 dní. Jablečno-mléčné kvašení, se provádí v nových francouzských dubových sudech. Po tomto je pečlivý výběr nejlepších sudů a následná montáž.

Rodičovství: postavené na jejich vlastní v konkrétním výběru nových barikových sudech z francouzského dubu, kamínek, kalů na 14 měsíců.

Barva: třešeň červená intenzivní, čisté a jasné.

Aroma: silný, s vůní ovoce džemu, montované na pozadí minerální a pečené.

Ústa: výkonné, strukturované, mastnou a skvělá rovnováha, sladkými taniny. Jsou ovocem a praženými tóny, které dávají velké složitosti a elegance na patře, velmi perzistentní.