Protos Clarete Růžové víno

Ruční sklizeň 10 dní před oficiální sklizní, abyste dosáhli více vůní a vyšší přirozené kyselosti. Studená macerace po dobu 15 hodin, aby se získalo maximum primárních aromat. Fermentace v nerezových nádržích při kontrolované teplotě 15 ° C.

Rybízová růžová barva s fialovými odstíny v tenké vrstvě. Velmi čisté, světlé a s velmi atraktivní tonalitou.

Na nose zaznamenáváme vysokou aromatickou intenzitu. Voňavé víno, v němž dominují vůně červeného ovoce (jahody, maliny, ostružiny), což nás vede k velmi sladkému nosu.

V ústech má dokonalou rovnováhu, velmi svěží vstup s ovocným a vytrvalým závěrem, který nám zanechává vzpomínky na červené plody.

Modré ryby, orientální rýže (Biryani, Yangzhou, Hokkien), kari, bílé maso, měkké sýry.