Palomo Cojo Bílé víno

Palomo Cojo je 100 % vyrobené z odrůdy Verdejo. Hrozny pocházejí z vinic, které jsou vysazeny na kamenité a chraplavý půdách.

Toto bílé víno je tradiční vinařství. Destemmed hrozny mošt kvasí v nerezových tancích.

Vizuální fáze: barva je sláma světlé s nazelenalým hranami.

Nos: má svěží, ovocné, bylinné, odrůdová, aroma citrusové...

patro: v ústech je čerstvé, chutné ovoce a dobrou kyselinkou.

Rybí omáčka a zapečené rizoto houby a divoký chřest, saláty a suši.