Ostatu Červené víno

Studená macerace před kvašením. Kvašení v nádrži snížené kapacity, zatímco 13 dnů s maximální teplotou 26°. Část s uhličitá macerací celých hroznů a zbytek pramenila. Jablečno-mléčné kvašení v nerezových tancích. 12 měsíců trvalosti v sudu. Víno neprošlo procesem stabilizace. Lehce filtrované před lahvováním.

Jasně rubínovou. To nám dává velmi ovocné nos, mnohem čerstvosti, balsamico poznámek a vzpomínek koření jako je pepř černý. Vstup v ústech je měkké a ústa jsou veselé a svěží, takže nás s ovocnou a příjemný pocit těla s tóny šťavnaté červené ovoce (Malina, třešeň) a s nádechem lékořice.

Pečené jehněčí, zelenina, párky, hovězí, telecí guláš, polozralý sýr.