Campesino Červené víno

Vino tinto Campesino z ročníku 2021 je vynikající příklad španělské tradice vinařství, který pochází z prestižní Bodegy Burdigala. S obsahem alkoholu 14 % a dominantní odrůdou Tempranillo, tento víno nabízí jedinečný zážitek pro milovníky červených vín.

Ruční sběr hroznů v banastě a pečlivý výběr na stole před a po odstopkování zaručují vysokou kvalitu surovin. Vinifikace probíhá metodou prefermentace za nízkých teplot (6 °C) po dobu 4–5 dnů v 80hl nádržích se plovoucími kryty. Během alkoholové fermentace se pravidelně provádí rozmačkávání, odkalení a remontáže. Po fermentaci víno zůstává na kvasnicích po dobu jednoho týdne, což napomáhá tomu, aby se struktura taninů stala jemně propracovanou. Malolaktická fermentace probíhá ve francouzských sudech s jemným zrnem a nerezových tancích.

Víno zraje po dobu šesti měsíců v 100% francouzském dubu, což mu dodává komplexní chuťový profil. S vysokou intenzitou barvy a zralými višněmi v aroma, víno přináší elegantní balzámové tóny, které zanechávají jemný a dlouhý dojem. V chuti se projevuje příjemný vstup, střední struktura a vyzrálé taniny. Aromata se opět vracejí k červeným plodům, lékořici a kořeněným nuancím pocházejícím z vinifikace. Obsahuje střední zakončení, které nezklame ani náročné gurmány.

Tento Campesino se skvěle hodí k aperitivům na bázi iberských uzenin, zrajícímu ovčímu sýru nebo výbornému hovězímu guláši. Dopřejte si jedinečný zážitek s tímto vynikajícím červeným vínem, které vás přenese do srdce slunného Španělska.