Mascaró Rubor Rosado Aurorae Cava

Tato cava je dobrým příkladem vhodnosti odrůdy Garnacha pro výrobu rosé cavas. Tato odrůda nám poskytuje svěžest, ovocnost a vínovost, kterou by podle nás rosé cava měla mít.

Proces druhé fermentace a zrání v láhvi nám dává strukturu a komplexnost, které charakterizují vysoce kvalitní rosé cava.

Brut Rosé cava „Rubor Aurorae“ od Mascaró je elegantní, má dobrou strukturu a harmonický závěr.

Třešňové barvy, připomínající ruměnec, kterým se barví obloha během polární záře. Krystalický vzhled s jemnými bublinkami s dobrou separací.

Ve vůni je ovocná (třešně, maliny) a sladká.

Na patře je suché, s dobrým napadením a tělem. Je tonizující a vyvážený, se strukturou, dobrou stálostí v ústech a dlouhým závěrem.

Cava ideální k pití během aperitivu nebo jako drink s přáteli.

Je také velmi dobrou volbou jako doprovod k jemným pokrmům s mléčnými omáčkami, rýží a foie.