Marqués de Murrieta Primer Rosé Růžové víno

Vyrobeno výhradně z červených hroznů odrůdy Mazuelo. Po obdržení hroznů se oddělí stonek a mošt se oddělí od pokožky, čímž se získá esence, první mošt. Tato esence se zavádí do betonové nádrže pro provádění alkoholového kvašení pomalu, při kontrolované teplotě 10 ° C. Nepodléhá malolaktické fermentaci. Po kvašení koexistuje se svými jemnými kalmi po dobu 40 dnů, což mu dává hustotu.

Světle růžová, plná života a elegance. Ovocnost a svěžest v jemné síle.

Nakládané sledě, zakysaná smetana a slza hrášek; smetanová rýže carnaroli, pařená škeble Primer Rosé a brutnák v sadech; studená jahodová a růžová rajčatová polévka, foie gras a nastrouhané červené ovoce; tatarský břitva, chřestové žloutky s olivovým olejem, pomerančem a sójou.