Louro Magnum Bílé víno

Vyrobeno z hroznů z vlastních vinic, malých pozemků odrůdy Godello s průměrným stářím 25 let, nacházejících se v nadmořské výšce více než 600 metrů a pěstovaných na písčitých žulových půdách a písčitých půdách s jílovými sedimenty.

Tyto pozemky se nacházejí v obci O Bolo, v okresech Chandoiro, Lentellais, Outardepregos a Santa Cruz do Bolo.

Hlavním úkolem ve vinohradnictví je vést tyto vinice k tradiční a ekologické pracovní metodě, bez agresivního ošetření rostliny a její půdy. V důsledku toho je výraz mikroklimatu O Bolo a jeho písčité žulové půdy středem pozornosti v terroir profilu vína, čímž se zvýrazňuje jeho mineralita a slanost.

Mošt kvasí ve Foudres 35 Hl. z francouzského dubu a na jemných kalech zraje 4 měsíce až do stáčení do lahví.

Vizuální vzhled je čistý a elegantní, slámově zbarvený se zelenkavým lemováním.

Je to víno s ušlechtilými vůněmi, které přenáší svou aromatickou intenzitu z výrazu rostlin, jako je fenykl, loj a jemná vzpomínka na kaštanový květ, s citrusovými tóny a atraktivní vzpomínkou na mokrou skálu. Na patře se zdá být velký k útoku, čerstvý, ale zároveň smyslný, mastný, který se spojuje do složitého a ovocného kroku. Jeho závěr je poznamenán slanou mineralitou půdy, která mu propůjčuje osobnost a charakter skvělého vína.

Humr, břitva, plážová ryba, vařená chobotnice.