Villanueva Bílé víno

Hrozny bílého vína Villanueva pocházejí z vinic nacházejících se v oblasti Condado de Tea, která se vyznačuje optimálním bodem zrání a nízkou kyselostí. Ruční sklizeň, částečné odstranění a lisování při nízkých tlacích. Statické odkalování a alkoholové kvašení při 17 °C po dobu 15 dnů v nádržích z nerezové oceli. Malolaktická fermentace se neprovádí. Před uvedením na trh odpočívejte tři měsíce ve skladu a jeden měsíc v láhvi.

Vizuální fáze: Slámově žlutá se zelenkavými záblesky.

Čichová fáze: Zvýrazněno v nose. Tóny zralých citrusů s tóny jablek a svůdné trávy.

Fáze chuti: Na patře je svěží, s ovocnými příchutěmi jablek a broskví se slabou závěrečnou hořkostí.

Ideální jako doplněk k mořským plodům, rybám a měkkým sýrům.