Las Violetas Červené víno

Vinifikace: spontánní alkoholová fermentace, v betonové nádrži, 15% celý trs, s teplotami mezi 18-26 ° C. Jakmile byl hotový, byl odkryt v nerezové oceli a poté přenesen do 100 hl vany slovinského dřeva (Mastro Bottaio cooperage), kde víno odpočívá 14 měsíců a podléhá jablečnému mléku. V listopadu je víno stočeno a filtrováno pouze jednou.

Třešňová barva s velmi jasnou a průsvitnou středně nízkou vrstvou. Vynikají květinové tóny, středomořský charakter s kořeněným nosem a svalnatou a intenzivní pusou, jemný a elegantní pocit, který slibuje velmi dobrou evoluci v lahvi.