Lacima

Ruční sklizeň v krabicích o hmotnosti 10 Kg. Ruční výběr klastrů ve vinicích a ve vinařství. Destemming. Výběr zrna na zrno. Preferující macerace 2 dny. Fermentace v otevřených sudech o objemu 500 litrů francouzského dubu. Ruční bazuky. Malolaktické kvašení v sudech 500 L. CRIANZA. 17 měsíců ve francouzských sudech různých použití. Stabilizovaný s chladem zimy. Stárnutí v láhvi po dobu minimálně 16 měsíců. Lze nalézt pevný odpad. Rubínově červená barva s kaštanovým lemem. Středně vysoký župan. Čisté. Na nose jsou vůně zralého černého ovoce spolu s pikantními, kouřovými, bylinnými a kávovými tóny. Je to složité víno. Na patře je to čerstvé víno s dobrou kyselostí a zralými tříslovinami. Tóny černého ovoce spolu s kořeněnými a minerálními tóny. Trvalé dokončení.