Juvé y Camps Xarel-lo Essential

Rozpracována s pouze zlomek květin, esenciální kvasí v nerezových tancích a vyberte konkrétní kvasinek, která zvýhodňuje výraz odrůdovou vůní během první fermentace. Základní víno stáčí do lahví pro druhé kvašení a stárnutí na kalů po nejrigoróznější tradiční metodou. Jeho zrání ve sklepě je více než 15 měsíců, s cílem zachování maximální primární vůní xarel·lo a Ukázat vzděláním poznámky s složitosti a jemnosti. Výsledkem je cava Brut reserve 12,5 % objemových s vysokou potenciální a znak.

Žluté barvy s nazelenalým poznámkami, konstantní růženec jemné uhlíku. Jemné vjemy, které jsou rozpoznány čerstvé balsamico poznámky fenyklu, doteky středomořské aromatických mata, rozmarýnu a tymiánu, delikátní ovoce bílým masem. Elegantní pocit jemných kvasnic dává nuance složitosti. V ústech vyjadřuje svěžest, laskavost a měkký pocit krémovitost, svěží s pocity dobré ovoce mezi lehké tóny jemné pečivo, turné spolu s dobrou, vyvážený obsah kyselin medio-largo. Svěží, lehké a svěží dokončit.

Předkrmy, rýžových pokrmů z ryb, ptáků, pečeného bílého masa, Jamón Ibérico de bellota, grilované mořské plody, mořské plody syrové, světlo koláče (pyré), Bluefish, síh pečené dezerty ze sušeného ovoce, zákusků z listového těsta.