Hika Txakolí Bílé víno

Jakmile hrozny vstoupí do vinařství, jsou hrozny i mošt chráněny před kyslíkem, aby nedocházelo ke ztrátě aroma a oxidaci, čímž se maximalizuje odrůdová typičnost. Fermentace probíhá 20-25 dní v izotermických nerezových tancích při nízkých teplotách mezi 12 a 14 ºC. Jakmile je fermentace ukončena, její stárnutí začíná na kalech. Kaly jsou denně suspendovány po dobu nejméně 6 měsíců, čímž se dosáhne většího objemu a mastnoty, výsledkem je HIKA Txakolina. Svěží, aromatické víno s jemnou přirozenou bublinkou.

Světle žlutá barva se zelenkavými odlesky. Čistý a světlý. Na nose vyniká svou zvláštní intenzitou a elegancí. Minerální a slané tóny spolu s vůní bílého ovoce a citrusů. V ústech je svěží, s jemnou jehlou, dlouhý a hedvábný. S dobrým objemem díky stárnutí na kalech.