Heroico Mencía Červené víno

Fermentace v nádržích z nerezové oceli při kontrolované teplotě mezi 19° a 21°, s včasnou detekcí bez úplného dokončení fermentace. Žádné rodičovství.

POHLED: Třešňově červená s fialovými odlesky a středně vysokou intenzitou. Zralý červený ovoce, pranýř, černá švestka a pikantní suvenýr.

MOUTH: Svěží, snadno se pasuje a hedvábný tanin, s ovocným povrchem. Galicijské dušené maso, pečený králík, grilované maso, polosuché sýry.