Finca Moncloa Červené víno

Mikro vinificacion je hlavní průvodce, který se nachází za vypracování vín z Finca Moncloa , jehož pravost spočívá v jeho odrazem jeho terroir a odrůdami. Sklizeň byla provedena ručně, s výběrem vlastní vinici. Po jablečno-mléčné kvašení zrání jednotlivých odrůd v nových francouzských a amerických dubových sudech, stejně jako druhé použití, se konalo déle než 12 měsíců. Po zrání v sudech, se provádí prolnutí.

Finca Moncloa 2012 je víno středně vysoké intenzity, s třešňový odstín pranýř a trvalé slzu. Nabízí intenzivní aroma zralých červených a černých plodů (BlackBerry, černého rybízu a švestek), s

poznámky minerální, pikantní (pepř, hřebíček, vanilka) a balsamikovým (eukalyptus, máta a černá lékořice). V ústech to je vyvážené, s dobrou kyselinkou a vstup mírně sladký. To je hladké víno s dlouhým tělem taninů, hladké, s tóny ovoce, koření, dřevo a pečené. Jeho dokončení je dlouhé a trvalé.

Víno východ, jeho strukturou, je perfektní doprovázet maso, ptáci, vepřové maso, pikantní jídla s silné omáčky, guláše, červené maso, hru, jehněčí a grilované.