Harveys Amontillado

Systém Soleras, ve dvou fázích, v zásadě s biologickým stárnutím a později bez závoje květu, vše v amerických dubových botách o objemu 500 L. Představuje jasnou topazovou barvu s vůní dlouhého stárnutí, ve které bylo dosaženo velké harmonie a pozadí ořechů. Chuť je ostrý oslabený, plný nuancí a s nádhernou přítomností v ústech. Je velmi suchý, energický, velmi dlouhý a s elegantním povrchem.