Guitián Godello Fermentado en Barrica Bílé víno
Vino bílé Guitián Godello Fermentado en Barrica z roku 2023 je výjimečným produktem vinařství Bodegas La Tapada. Tento víno, které má obsah alkoholu 13 %, je vyrobeno z odrůdy Godello a je ideálním společníkem pro vychutnání při různých příležitostech.
Jeho výroba zahrnuje pečlivě naplánované procesy, jako je sklizeň hroznů do přepravek a jejich následné zpracování. Hrozny procházejí de-stemováním a drcením, poté následuje preferenční macerace při nízkých teplotách. Vína se lisují na pneumatických lisech při nízkém tlaku, poté se provádí statické usazení na studeném prostředí při 8 °C. Fermentace probíhá v nových 225 litrových sudech, kde se využívá smíšené dřevo, 50 % amerického a 50 % francouzského ořechu s jemným zrnem. Víno zrálo 6 měsíců na jemných kvasnicích s týdenním promícháváním, poté bylo filtrováno a lahvováno, přičemž v láhvi zraje minimálně dalších 6 měsíců.
Barva tohoto vína je jasně žlutá s zlatými odlesky a stříbrným okrajem. Je mimořádně čisté a jasné, a vyniká výraznou aromatikou a bohatým ovocným charakterem, především po citrusech a zeleném jablku. Vůně je doplněna máslovými a pečivovými tóny, květinovými nádechy a náznaky bylin. Víno se vyznačuje příjemným, širokým a elegantním vstupem do úst, přičemž poskytuje hedvábný a krémovitý zážitek. Přítomnost dřeva je jemná, avšak dodává vínu složitost a strukturu. Dobře definovaná, integrovaná kyselina a elegantní hořkost na závěr zaručují dlouhý a přetrvávající finish.
Guitián Godello Fermentado en Barrica je skvělým párováním pro komplexní saláty, mořské plody jak v syrové, tak vařené formě, grilované nebo pečené bílé ryby, a také pro pokrmy jako je treska. Objednejte si toto vyjímečné víno a vychutnejte si jedinečný zážitek z chuti přímo z malebného Španělska.
